餐具消毒方法

餐具消毒方法

一、常用餐具消毒法：

　　1、煮沸消毒：洗涤洁净餐具置沸水的消毒二五分钟;

　　2、蒸汽消毒：洗涤洁净餐具置蒸汽柜，箱中，温度升一百摄氏度，消毒五到十分钟;

　　用锅加水煮沸产大量蒸气消毒餐具，效果好，餐具挂水碱，为很好消毒方法一。

　　3、烤箱消毒：红外消毒柜，温度一般一百二十摄氏度左右，

　　消毒十五到二十分钟。

　　4、浸泡消毒：不耐高温餐具，特别啤酒会遇热爆裂、变形，美国杜邦锐控消毒剂浸泡。

　　浸泡一定注意药液没过餐具;

　　药液浓度按规定要求百分之一的浓度，浸泡时间充足，一般需十到二十分钟;

　　浸泡用清水冲洗干净，最好流动水冲洗。

　　二、化学消毒：

　　餐具消毒剂餐具消毒化学消毒要求：

　　1、选用消毒剂，必经卫生行政部门批准餐具消毒剂，用非餐具消毒剂餐具消毒;

　　2、使用餐具消毒剂进行消毒浓度，必该产品说明书规定浓度;

　　3、餐具置消毒液浸泡十到二十分钟，餐具不可露出消毒液液面;

　　4、餐具消毒完华使用流动水清除餐具表面残留消毒剂，去异味。

　　三、洗碗机：

　　使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，注意下问题：

　　1、餐具于洗涤架上摆放符合设定要求，不乱堆乱放，以影响洗涤消毒效果;

　　2、洗机工作水温控制八十摄氏度左右;

　　3、洗涤、消毒液临时配制，随时更换;

　　、

　　六、剂型，规格：粉剂，规格五克每包，五十克每包，五百克每瓶和五公斤每桶

餐具消毒方法