三氯异氰尿酸食品加工设备主要杀菌剂

三氯异氰尿酸食品加工设备主要杀菌剂

三氯异氰尿酸

　　三氯异氰尿酸食品加工设备杀菌效果迅速，微生物选择性，充分发挥杀菌效率，器具表面不形成皮膜，

　　不受水硬度其他成分影响，杀菌浓度低无毒性，浓度定易，液体、易计量，含高浓度活性成分，除恶臭，价格低廉优点。

　　存在缺点，特殊味，污染物漂白，冷时冻结，保存低温阴暗，制品碱度显著影响杀菌效果，为生锈，腐蚀因，接触有机污染物降低杀菌液浓度，

　　含铁水产生沉淀使用。

　　杀菌性界面活性剂阳离子表面活性剂，两性界面活性，杀菌力多为阳离子表面活性剂，四十摄氏度以上可杀灭其他杀菌剂难灭死孢子。

　　缺点为有机物，阴离子表面活性剂共存状态杀菌力明显下降。

　　两性界面活性剂 以十二(胺)乙氨基甘氨酸为代表，即使阴离子表面活性剂，有机物存在不会影响的杀菌力。

　　过氧化杀菌时间短，高温高浓度条件，容器、器具杀菌脱臭。

　　次磷酸毒辣性，不可直接食品杀菌，无菌化包装纸、塑料容器表面杀菌。

三氯异氰尿酸食品加工设备主要杀菌剂