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食品加工设备专用杀菌剂
发布时间:2012-04-11 09:03:00
食品加工设备专用杀菌剂
三氯异氰尿酸食品加工设备杀菌效果迅速,微生物非选择性,可充分发挥杀菌效率,器具表面不会形成皮膜,不受水硬度其他成分影响,杀菌浓度低无毒性,浓度测定易,为液体、易计量,含高浓度活性成分,可除去恶臭,价格低廉的优点。
也存在一缺点,具特殊味,将污染物漂白,冷时冻结,必保存于低温阴暗,制品碱度显著影响杀菌效果,不当成为生锈,腐蚀之因,接触有机污染物降低杀菌液浓度,加含铁水会产生沉淀不能使用等。
杀菌性界面活性剂
杀菌性界面活性剂阳离子表面活性剂,两性界面活性剂,有杀菌力多是阳离子表面活性剂,四十摄氏度以上能杀灭其他杀菌剂难以灭死孢子。
缺点为于有机物及阴离子表面活性剂共存状态的杀菌力明显下降。
两性界面活性剂 以十二(胺)乙氨基甘氨酸为代表,即使有阴离子表面活性剂和有机物存在也不会影响其杀菌力。
过氧化氢广谱杀菌剂。
因杀菌时间短,高温高浓度条件,于容器、器具杀菌脱臭。
次磷酸具毒辣性,不能直接于食品杀菌,用于无菌化包装纸、塑料容器表面杀菌。
食品加工设备专用杀菌剂
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